• 南阳黄酒

    发布时间:2015-09-25

        黄酒是与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,是我国的民族特产酒类。南阳黄酒以优质糯米、秫米为原料,小麦作曲,经过浸蒸加曲、发酵、过滤、陈放等工艺流程酿制而成,因色泽澄黄透明而得名。南阳黄酒酒质醇厚爽口,浓郁芬芳,甜苦焦香宜人,回味无穷,属半甜米酒。古往今来,以其独特的地方风味,源远流传至今,享誉海内外。
        南阳特产黄酒一般酒精含量为14%―20%,属于低度发酵酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。南阳黄酒的营养成分多为低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在,极易被人体消化、吸收;南阳黄酒内含B族、E族维生素和多种微量元素,适量常饮南阳黄酒有助于血液循环、促进新陈代谢、增强食欲、保护心脏、并可补血养颜。黄酒饮用方法多样,不仅可以在冬天采用传统的温饮方法,夏天可以冰镇,也可以与菜色搭配佐餐饮用,别有一番滋味。
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